臨床検査技師が地元を紹介！全国漫遊記美味しそー！うわじま牛鬼祭り「牛鬼」とは全長5〜6メートルある山車のことです。鬼のような顔に長い首、赤い布やシュロで覆われた牛の胴体と剣のような尾を持っています。牛鬼は疫病を払う魔除けの霊獣と言われ、うわじま牛鬼祭りでは、何体もの牛鬼が右に左に長い首を振りながら街を練り歩きます。その姿はまさに圧巻です。発行月発行元発行人本誌のバックナンバーは電子ブックでお読みいただけます。www.jamt.or.jp/books/pipette/JAMTとはJapan Association of Medical Technologistsの略です。昭和27年に日本衛生検査技術者会という前身組織が創立され、70年の歴史を有する職能団体です。便の色便の色は内臓の病気を反映することがあります。問題の色は3つの場合です。便が黒い（タール便）便が赤い（鮮血便）便か白い（白色〜レモン色）自慢したい自慢したいみんなに トリビアコレクション！忘れないように写メに残して友達に送ろう！考えられる病気、胃潰瘍十二指腸潰瘍、鉄剤の服用痔核出血、大腸からの出血大腸癌、ポリープ切除後閉塞性黄疸、肝不全、ロタウィルス感染症、バリウム検査後西本家のレシピ（2人前）ピペ子の豆知識！今回はわたくし西本幸恵が愛媛県宇和島市を紹介します。宇和島市は愛媛県南部に位置し、海と山に囲まれた自然豊かな所です。独眼竜政宗の長男、伊達秀宗が初代藩主の旧城下町です。町の中心には、現存天守12城でもある白壁が美しい古城「宇和島城」があります。愛媛と言えば「みかん」が有名ですが、今回はそれ以外のお薦めを紹介します。所属 ：市立宇和島病院 臨床検査科おかしいと思ったら、流す前に写真を撮って専門医に相談ください。リアス式海岸と豊かな自然に恵まれた宇和島市は、真珠の生産量日本一を誇ります。宝石言葉は「純粋」、海の宝石とも呼ばれています。最近では真珠のアクセサリーが入った「あこや真珠ガチャ」が登場し話題になっています。愛媛県の郷土料理と言えば「鯛めし」です。しかし、地域によって鯛めしも2種類に分けられます。東予・中予地域は焼き鯛の炊き込みご飯。宇和島市を中心とする南予地区は、新鮮な鯛の刺身を生卵入りの醤油ダレに絡めて、ご飯にのせていただく贅沢卵かけご飯を「宇和島鯛めし」と言います。大葉やゴマなど薬味を添えて頂くと絶品です。「宇和島鯛めし」は宇和海にある日振島を拠点に活動していた藤原純友軍が船上で食べていたとされる漁師めしです。ご家庭でも手軽に作れますので是非お試し下さい。季刊誌 ピペット映画やドラマ化された「世界の中心で愛を叫ぶ」の作者、片山恭一さんは宇和島市出身です。原作は宇和島を舞台に描かれています。純愛の聖地・宇和島で聖地巡礼してみませんか。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200〜300ｇ2個50㏄大さじ2大さじ1大さじ1/2●鯛の刺身＊卵＊出汁＊醤油＊酒＊みりん＊薬味（ネギ、大葉、胡麻など）ご飯に鯛の刺身をのせ、＊を混ぜた出汁をそそげば出来上がり！Pipette令和4年4月 Vol.35 春号 一般社団法人 日本臨床衛生検査技師会〒143-0016 東京都大田区大森北4-10-7宮島 喜文本誌を施設内に常置して来館者の方に無料配布いただける施設を募集中です。海の宝石・真珠の生産量日本一ご当地グルメ 宇和島鯛めし
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